Natale e cene aziendali: lo schema per riempire dicembre a novembre
Chi ha prenotato a dicembre l'anno scorso, un messaggio con menu e caparra, un promemoria, la lista d'attesa e il Capodanno in prevendita. Con i testi pronti da copiare.
Hai commentato NATALE: qui trovi lo schema del reel, passo per passo, con i messaggi da copiare. Funziona con il gestionale che usi oggi, anche con l'agenda di carta. In fondo trovi come farlo fare a noi, se non hai tempo.
Nessun risultato è garantito: dipende dai clienti che hai in agenda, dal tuo menu e da quando parti.
Il problemaA dicembre è già tardi
A dicembre il telefono squilla per Natale. Se aspetti solo quella telefonata, lavori con chi ti cerca. Con questo schema ti fai sentire prima tu, con chi ti conosce già.
Intanto nel tuo gestionale, o nella tua agenda, c'è un elenco prezioso: le persone che l'anno scorso hanno prenotato a dicembre. Sono le prime da ricontattare.
Questo schema parte da lì. Non servono pubblicità né sconti: servono un elenco, un messaggio scritto bene e una caparra.
Prima di iniziareCosa ti serve
| Pezzo | Strumento | A cosa serve |
|---|---|---|
| Prenotazioni e storico clienti | Il gestionale che usi, o anche l'agenda di carta | Sapere chi è venuto a dicembre, in quanti e con che numero |
| WhatsApp per i messaggi | Un canale WhatsApp Business ufficiale | Mandare i messaggi senza rischiare il blocco del numero, con il tasto per disiscriversi |
| Lista clienti con consenso | La casella «promozioni», separata e non spuntata, nel modulo di prenotazione o nel QR sul conto | Scrivere solo a chi ha detto sì |
| Caparra | Un link di pagamento, o il prepagamento del gestionale se ce l'ha | Bloccare il tavolo dei gruppi e ridurre le disdette |
Se non hai ancora il consenso marketing di nessuno, parti dal passo 1 lo stesso: ti serve comunque l'elenco. Poi leggi la sezione «Attenzione però».
1Passo 1Trova chi ha prenotato a dicembre l'anno scorso
Apri lo storico delle prenotazioni dal 1° al 31 dicembre dell'anno scorso ed esporta l'elenco. Se usi l'agenda di carta, sfoglia le pagine di dicembre e copia nomi e numeri in un foglio.
- Metti in cima i gruppi da 8 persone in su: possono essere cene di lavoro o di famiglia, e un solo sì vale un tavolo intero.
- Poi chi è venuto in coppia o in piccoli gruppi nelle sere prima di Natale.
- Tieni solo chi ha dato il consenso a ricevere promozioni.
Per ogni nome segna: numero di persone, data dell'anno scorso, se ha lasciato un'azienda nelle note.
2Passo 2Il messaggio di novembre, con menu e caparra
Il primo messaggio parte nella prima metà di novembre. Una proposta chiara, un menu con il prezzo, la caparra spiegata in una riga. Ai gruppi manda il primo testo, agli altri il secondo.
Ciao {nome}, sono {tuo nome} di {ristorante}. L'anno scorso a dicembre eravate in {persone} da noi: grazie ancora.
Per le cene di gruppo di quest'anno abbiamo un menu a {prezzo} € a persona: {antipasto}, {primo}, {secondo}, dolce e vino della casa.
Le sere ancora libere sono {date}. Per bloccare la sala basta una caparra di {caparra} € a persona, che poi scaliamo dal conto.
Vuoi che ti tenga una data?
Rispondi STOP se non vuoi più ricevere questi messaggi.Ciao {nome}, da {ristorante} è tornato il menu delle feste: {piatto forte} e il dolce fatto da noi.
Lo serviamo tutte le sere dal {data inizio} al 23 dicembre. Se vuoi un tavolo, rispondi con il giorno e quanti siete.
Rispondi STOP se non vuoi più ricevere questi messaggi.Scrivi «le sere ancora libere» solo se è vero, con le date giuste. Una scarsità inventata si scopre subito e ti costa la fiducia del cliente.
3Passo 3Il promemoria dopo 5 giorni
A chi non ha risposto mandi un solo promemoria, cinque giorni dopo. Più corto del primo, con le date aggiornate. Poi basta: chi non risponde due volte non va inseguito.
Ciao {nome}, ti avevo scritto per la cena di Natale da {ristorante}.
Restano libere queste sere: {date}. Se vuoi, ti tengo il tavolo fino a {giorno}.
Rispondi STOP se non vuoi più ricevere questi messaggi.4Passo 4La lista d'attesa per le sere piene
Il venerdì e il sabato prima di Natale si riempiono da soli. Chi chiama quando sei pieno non va perso: mettilo in lista d'attesa con il numero di persone.
Quando un gruppo disdice, scrivi subito al primo della lista. Chi risponde per primo prende il tavolo.
Ciao {nome}, per {giorno} {data} si è liberato un tavolo da {persone} alle {ora}.
È tuo se mi confermi entro le {ora limite}. Dopo lo passo al prossimo della lista.5Passo 5Capodanno in prevendita
Il cenone del 31 si vende prima di dicembre, a posti limitati e con caparra. Mandalo a fine novembre ai clienti con consenso, compresi quelli che hanno già prenotato a Natale: sono i più propensi a tornare.
Scrivi quanti posti ci sono davvero e quando chiude la prevendita.
Ciao {nome}, il cenone di Capodanno da {ristorante} è a posti limitati: {posti} posti, menu a {prezzo} € a persona con {cosa include}.
Si prenota con una caparra di {caparra} € a persona da questo link: {link}. La prevendita chiude il {data chiusura}.
Rispondi STOP se non vuoi più ricevere questi messaggi.6Passo 6Dopo la cena: grazie e recensione, a tutti
Il giorno dopo ogni cena di gruppo, un messaggio di ringraziamento con il link alla recensione Google. Va a tutti, non solo a chi pensi sia contento.
Se qualcosa non è andato, il cliente può rispondere in chat: leggi tu e rispondi in giornata.
Grazie per essere stati da noi ieri sera, {nome}. Se ti va di lasciarci una recensione su Google, questo è il link: {link recensione}.
Se qualcosa non ti è piaciuto, rispondi pure qui: lo leggo io.I contiFai due conti
Esempio con cifre inventate, da rifare con le tue.
- Un tavolo aziendale da 20 persone con menu a 40 € porta 800 € di incasso.
- Con un food cost del 30%, restano 560 € per coprire personale, spese e margine.
- Mandare il primo messaggio e il promemoria a 300 clienti sono 600 messaggi marketing. Alla tariffa Meta per l'Italia (0,0658 € a messaggio dal 1° ottobre 2026) costano circa 39,50 €.
Un solo tavolo come questo paga i messaggi molte volte. Il conto vero lo fai sul margine, non sull'incasso: è quello che resta in cassa.
Prima di inviareAttenzione però
- Consenso marketing separato. In Italia la prenotazione non autorizza le promozioni: serve un consenso specifico, libero e documentato (art. 130 del Codice privacy). Nel modulo di prenotazione la casella per le promozioni deve essere separata e non già spuntata.
- Template e costi. Su WhatsApp Business ogni messaggio promozionale è un template approvato da Meta e si paga: in Italia 0,0658 € a messaggio dal 1° ottobre 2026. Mettilo nel conto.
- Pochi invii. Meta limita i messaggi marketing che ogni persona può ricevere, e chi riceve troppo blocca il numero. Per Natale bastano il messaggio, un promemoria e la prevendita di Capodanno.
- Sempre lo STOP. Ogni messaggio promozionale deve dire come disiscriversi, e chi scrive STOP va tolto subito dalla lista.
- Recensioni senza filtro. Google non vuole che chiedi la recensione solo ai clienti contenti, né che offri sconti o regali in cambio. Il link va a tutti.
- Caparra chiara. Scrivi come funziona il rimborso se il cliente disdice in tempo, e fino a quando può farlo.
Fonti: tariffe WhatsApp Business di Meta, limiti dei messaggi marketing per utente, Garante privacy sul marketing via messaggi, norme di Google sui contenuti.
Guida scritta da Antonio con l'aiuto dell'AI e controllata a mano. Tariffe e regole lette il 29/10/2026: possono cambiare, controllale prima di inviare.
Non hai tempo di montarlo? Benfatto+ lo fa per te
Lo stesso schema, già acceso sul canale WhatsApp ufficiale di Benfatto, con il gestionale che usi già o anche con l'agenda di carta. Noi prepariamo l'elenco, scriviamo i messaggi e li inviamo. Tu approvi con un Sì su WhatsApp.
- Elenco dei clienti di dicembre preparato da noi
- Messaggi di Natale e Capodanno scritti sul tuo menu
- Approvazione con un Sì, dal telefono
- Invio dal canale ufficiale, con lo STOP in ogni messaggio
- Ti diciamo quante prenotazioni sono arrivate da ogni messaggio